转眼间立秋了，还有一大波秋老虎来临，这个时候，就要多喝一些清热的汤汤水水，饮食也是清淡一些，少吃油腻和生冷的食物，能够健胃补脾，这个时候喝点汤就是不错的选择，虽然立秋了，天气还是很热，经常因为出汗而缺少水分，今天呢，小静就为大家推荐这碗汤，不吃肉也要喝这汤，营养美味，还能清热解毒呢。莲子和它一起煮，堪称“穷人的燕窝”，皮肤白又嫩，祛斑瘦肚子。
经常在街上看到有卖莲蓬的人，看到不少人会买，莲蓬里面的莲子，清脆爽口，很多人说里哦按子苦，其实呢，莲子的营养价值还是很高的，有清热解毒，安神健脑的作用，还能滋养皮肤，经常用莲子煲汤喝还是不错的，莲子不仅可以安神健脑，还可以降血压等，这次呢，小编用莲子和银耳一起煮汤，美味极了，再加上些红枣等食材，口感更好。
银耳，更是滋养皮肤的好食材 ，还常常被称为穷人的燕窝，价格很便宜，营养和燕窝差不多，银耳中含有的胶原蛋白，天然的胶质，还有丰富的膳食纤维，都是不可多得的成分，和莲子一起煮汤，营养翻倍，也是小姐姐们喜欢的养颜食材，而且多喝还不长胖呢，这两种食材的热量很低，多喝皮肤水灵细腻，还能轻松的瘦身。
莲子银耳汤，做法还是很简单的，就是要稍微有些耐心，先准备一把莲子，银耳适量，红枣适量，枸杞少许，将银耳和莲子提前浸泡在水中，等到泡发后，在用清水将莲子清洗干净，放在碗中备用。
这个时候，将泡发的银耳掰成小朵，再洗几次，红枣和枸杞洗洗干净，锅中倒入适量的清水，将莲子，银耳放锅中，煮上一个小时左右，再把红枣放锅中，继续煮半个小时，枸杞提前五分钟放进去，就能出锅了。
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